Hypocras

Hypocras
11,00 €

Une recette chaleureuse et épicée, inspirée des traditions médiévales, revisitée avec des ingrédients de qualité issus de circuits courts.

Ce vin rouge aromatisé séduit par sa rondeur, sa complexité aromatique, et sa finale explosive. Cannelle, gingembre, clou de girofle… les épices s’équilibrent avec finesse pour offrir une boisson conviviale et pleine de caractère.

75 CL - 13,5%

Idéal en apéritif ou accompagné !

Suggestion d'accord met-vin :

 

Apéritif

  • Toasts au foie gras avec chutney de figues ou confit d’oignons — la douceur épicée de l’hypocras accompagne parfaitement le sucré/salé.
  • Mini-feuilletés aux oignons confits — un accord sucré-salé tout en rondeur.
  • Assiette de charcuterie — les épices donnent du relief au côté fumé et poivré de la charcuterie.

Plat 

(A servir avec un hypocras légèrement frais 12-13°)

  • Magret de canard rôti au miel — la rondeur du canard et la douceur du miel équilibrent le piquant du vin.
  • Poêlée de champignons — les arômes boisés se marient à merveille avec les notes épicées.
  • Gratin dauphinois — la douceur de la pomme de terre équilibre les épices du vin.

Desserts

  • Dessert aux poires ou aux pommes — les notes épicées prolongent la douceur du fruit.

  • Pain d’épices maison — un accord classique et réconfortant.

  • Brownie chocolat noir — le contraste entre cacao intense et épices douces est irrésistible.

  • Sorbet orange — pour une touche fraîche et aromatique en fin de repas.

Contient des sulfites.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 ml :
Énergie : 395 kJ (93 kcal) ; Matières grasses : < 0,5 g (dont acides gras saturés : < 0,1 g) ; Glucides : 2,6 g (dont sucres : 0,6 g) ; Fibres alimentaires : 0 g ; Protéines : < 0,5 g ; Sel : < 0,01 g